鲜鱼汤的家常做法?鲜鱼汤的家常做法窍门
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材料:白萝卜片300克 ,鲜鱼肉500克左右(鲤鱼、家常家常胖头鱼、做法做法鲫鱼)。窍门辅料 :葱段、白酒 、料酒 、姜片各5克,盐、醋 、味精少许。做法 :
1.将油倒入锅中,烧至八成热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
2.放入葱段、姜片,白萝卜片,加水,大火煮至汤色微白 。
3.待汤微开,点少许料酒,少许盐,中火煎煮 ,至酒味消失 ,待汤显白色,点少许味精、醋即可食用。
鲫鱼汤家常做法简单方便
材料:鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、姜
做法 :
1 、猪骨飞水待用 。
2、烧热锅倒入油放入姜片煎鱼,煎至两边金黄注入清水。
3、放入飞过水的猪骨。
4 、放入鱼腥草一起煮沸 。
5 、煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火 ,盛入碗里饮用。
鲜鱼汤的做法
鲜鱼汤的鱼肉细嫩 ,汤鲜味美 ,咸鲜清香,营养适口,制作主料:鲜鱼汤的制作主料 :鲤鱼300克、青蒜25克、料酒10克 、盐3克、味精2克、鸡精3克、醋1克 、胡椒粉1克、大葱10克 、姜10克、香油10克。
做法:
1.将蒜苗切段;葱姜切片;
2.鲜鱼肉两面剞兰草花刀;
3.先将鱼段入沸水锅中焯透捞出;
4.勺内加清汤 、葱姜片 、精盐、鸡精 ,下入鱼段烧开;
5.加醋、胡椒粉烧透至熟;
6.下入蒜苗 、味精烧开,淋入香油,盛入汤碗内即成 。
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